のどぐろ炙り刺しセット120g

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脂のり最高の山口県下関産のどぐろです。

地形に恵まれ餌が豊富な対馬沖で獲れた、脂のりの良いのどぐろを一枚一枚手作業で炙り刺しに仕上げました。
炙ることで旨味が増し、香ばしさが加わったのどぐろの炙り刺しをそのままお召し上がり頂けるのはもちろん、添付のオリジナルのどぐろだしでお茶漬けにしてもお楽しみ頂けます。
のどぐろのアラを一度焼いてから旨味を抽出したのどぐろだしも合わせてご堪能ください。

■内容量：
のどぐろ炙り刺身120g、のどぐろだし(茶漬け用)200g(100g×2個)、ポン酢56g(14g×4個)、もみじおろし10ｇ(2.5g×4個)
■原材料：
【のどぐろ炙り刺身】のどぐろ(アカムツ(山口県下関産))　【のどぐろだし(茶漬け用)】のどぐろスープ(国内製造)、しょうゆ、発酵調味料、醸造調味料、コンブエキス、食塩、(一部に大豆・小麦を含む)　【ポン酢】醤油(国内製造)、砂糖、醸造酢、ゆず果汁、日向夏みかん果汁、昆布エキス、かつお節エキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(一部に大豆・小麦を含む)　【もみじおろし】大根(国産)、唐辛子/アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料抽出物
■原産地：山口県下関産
■賞味期限：出荷日から冷凍30日
■保存方法：要冷凍(-18℃以下)
■アレルゲン：小麦、大豆

独自商品コード: P26-18
製造元: (株)山賀
原産地: 山口県下関産

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三つのこだわり～素材～

ふぐの取扱量が全国の８割を占める下関市の南風泊市場、日本で唯一のふぐ専門の卸売市場です。
山賀は、この下関南風泊漁港と全国有数の魚の水揚げの下関漁港の程近くに位置しています。
その地域の海の幸の中でも高級とされる「フグ」「ノドグロ」「クジラ」を主たる素材として様々な加工品を生み出してきました。