天然トラフグちり鍋セット500g(7つ道具入り)

￥11,880（税込）

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商品説明商品情報送料・包装

厳選した天然トラフグを使用したちり鍋セットです。

山賀の職人の目利きで選んだ2kgから3kgサイズの国産天然トラフグに、弊社社長が自ら包丁を入れ、身質の確認をした厳選素材だけをちり鍋セットにしました。
海水温が最も低い1月から3月にかけて仕込みを行い、3D凍結による保存で、いつでも旬の味をお楽しみいただけます。

国産天然のトラフグを贅沢に余すことなく食べていただけるよう、うぐいす・頭・カマ・身・中骨・皮・すき身の7つの部位を盛り込みました。
各部位、食感と味の特徴が楽しめます。特に希少部位とされるのが「すき身」で、1尾からわずかしか取れない部位なので通常のセットには無く、ご満足いただけるセット内容になっております。

天然トラフグは一口食べ終えた後に舌に残るほんのりとした甘み(余韻)を感じられ、もう一口、もう一口と後を引く旨味を感じていただけると思います。

■内容量：
トラフグちり500g、ポン酢250ml、鍋だし55g、もみじおろし20g(5g×4個)
■原材料：
【トラフグちり】トラフグ(千葉県産他)【ポン酢】醤油(国内製造)、砂糖、醸造酢、ゆず果汁、日向夏みかん果汁、昆布エキス、かつお節エキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(一部に大豆・小麦を含む)【鍋だし】しょうゆ(国内製造)、食塩、昆布エキス、かつおぶし/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、(一部に大豆・小麦を含む)【もみじおろし】大根(国産)、唐辛子/アルコール、酸味料、モナスカス色素、増粘剤(グァーガム)、香辛料抽出物
■原産地：千葉県産他
■賞味期限：出荷日から冷凍90日
■保存方法：要冷凍(-18℃以下)
■アレルゲン：小麦、大豆

独自商品コード: P26-04
製造元: (株)山賀
原産地: 千葉県　他

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三つのこだわり～素材～

ふぐの取扱量が全国の８割を占める下関市の南風泊市場、日本で唯一のふぐ専門の卸売市場です。
山賀は、この下関南風泊漁港と全国有数の魚の水揚げの下関漁港の程近くに位置しています。
その地域の海の幸の中でも高級とされる「フグ」「ノドグロ」「クジラ」を主たる素材として様々な加工品を生み出してきました。